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桑葚干有什么营养价值、一天吃多少、吃多了会怎样

时间:2020-05-18   阅读量:126

桑葚干有什么营养价值

桑葚干被称为“民间圣果”,在每年的5月份成熟,是受欢迎的夏季果实,糖分高味道酸甜,黑色果肉一口一个,不仅好吃营养也高。那么,桑葚干有什么营养价值?

桑葚干有什么营养价值

桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素(A原、B1、B2、PP及C)、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等。桑葚营养价值是苹果的5倍,白黎芦醇含量是葡萄的十余倍,经检测,桑葚干硒含量高达68ug∕kg,花青素含量为1936mg/kg,白黎芦醇含量为0.365mg/kg;氨基酸总量达4.8%。桑葚干其实营养价值和桑葚的是一样的只是水分的含量减少了。

吃桑葚干有什么好处

1、滋阴养血

桑葚具有滋阴养血的功效,主肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩,凡阴虚有火者,皆可将桑葚作为辅助食疗果品。桑葚中铁元素含量极高,铁是血液中血红蛋白的主要组成原料,吃桑葚补铁能促进造血,防治缺铁性贫血。

2、补肝益肾...[查看详细]

桑葚干一天吃多少

现在也到了吃桑葚的时候,可能有很多的人对于桑葚并不是特别的陌生,那么桑葚干一天吃多少?

桑葚干一天吃多少

桑葚性寒,体寒的人要少吃,女性月经期间也应少吃;没有完全成熟的桑葚,对肠胃刺激较大,吃多了容易引起腹泻、过敏等。一般人一天别超过20颗,脾胃虚弱易腹泻的人更要少吃。因为桑葚是偏凉性,因此尽量别和苦瓜、番茄、茭白、荸荠、百合等食物一起吃,否则太寒。

桑葚干泡酒的做法

1、将桑葚用水清洗,再放入玉米淀粉,用凉水浸泡,几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的作用。

2、将洗净桑葚淋掉水分,放在阴凉处晾干。

3、用50度以上酿制的白酒,一斤酒用三两桑葚。如果用黄酒,一斤黄酒用半斤桑葚。...[查看详细]

吃桑葚干吃多了会怎样

在农村可以说桑葚到处都是,十分清甜可口,吃完了牙齿都会变色。但是营养价值比较高,因此食用起来有很多的好处,那么,吃桑葚干吃多了会怎样?

吃桑葚干吃多了会怎样

1、多吃伤脾胃 桑葚味甘酸、性偏寒,有生津润肠的功效,本身脾胃虚寒、体内湿气重的人,吃了以后会加重腹泻。

2、影响儿童吸收微量元素 桑椹内含有较多的鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收,因此,幼儿不宜吃桑葚。

3、引起血糖波动 桑葚含糖分较高,糖尿病患者吃了以后容易引起血糖波动,不利于病情的稳定。

吃桑葚干会不会上火

桑葚干吃多了有可能上火。 桑葚干虽然性寒,但是碳水化合物含量很高,滋腻性很强,食用过多的时候会因为糖分含量过高导致脾胃细腻性增强,进而影响运水划水的功效,从而导致体内湿气增加,有可能出现湿热的情况,所以吃桑葚干有可能会上火。...[查看详细]

桑葚干怎么晒

桑葚本身就是一种很好吃的水果,而且营养价值很高,很多的人都是很喜欢吃的。那么桑葚干怎么晒?

桑葚干怎么晒

1、果实采收:制干的桑葚必须充分成熟,其标志是果汁有较强的粘着力,品尝时各果甜味一致。

2、原料的整理:剔除果穗中的枯叶干枝,并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子,一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶,晾房四壁均留有足够的通气孔。晾晒果穗谷称“挂刺”。挂一排,系一排,从最下端开始逐层上挂,重重叠叠,犹如宝塔,直挂到屋顶。挂刺后3~4天,有部分果穗果粒脱落,应及时清扫。以后每隔2~3天清扫一次,直到不脱落为止。脱落的果穗和果粒置于阳光下曝晒,制成次等桑葚干。制干晾房都位于荒坡,四周空旷,无植物、高温、干燥、热风阵阵,晾房内平均温度约27℃,平均湿度约35%,平均风速1.5~2.6米/秒。经约30天阴干,即可完全下刺,一般每4公斤鲜桑葚可制成1公斤桑葚干。

3、成品处理:摇动挂刺,使桑葚干脱落。稍加揉搓,借风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质。然后按色泽饱满度及酸甜度进行人工分级、包装、贮藏、出售。

桑葚干怎么吃

桑葚蛋挞...[查看详细]

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