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全国“三农”媒体走进北大荒系列报道之一完达山:坚守初心“智造”好奶

http://www.5888.tv/brand/class_yinliao.html 2019/10/9 18:49:16 浏览次数:42 信息分类:饮料品牌 编辑:家豪
9月16日到22日,在中华全国农民报协会组织下,本报记者和全国21家涉农媒体的同行一起,前往北大荒参加了“全国‘三农’媒体‘领略现代化大农业风采、探寻北大荒精神独特魅力’”大型主题采访活动。本报今起刊发“全国‘三农’媒体走进北大荒”系列报道,为我省的现代农业发展提供参考。

9月16日到22日,在中华全国农民报协会组织下,本报记者和全国21家涉农媒体的同行一起,前往北大荒参加了“全国‘三农’媒体‘领略现代化大农业风采、探寻北大荒精神独特魅力’”大型主题采访活动。本报今起刊发“全国‘三农’媒体走进北大荒”系列报道,为我省的现代农业发展提供参考。

黑龙江的九月,秋高气爽,云淡风轻。9月17日,全国“三农”媒体的编辑记者参观了北大荒集团完达山乳业的阳光工厂。从养殖基地到挤奶厅,奶牛的舒适生活让大家惊叹不已——住的是有电动气窗的宽敞牛舍,吃的是科学配比的“营养餐”,喝的是电控的 “恒温水”,睡的是橡胶+海绵的“席梦思”,听的是舒缓的“轻音乐”,即便是在榨乳的过程中,奶牛享受的也是哺育幼犊的喜悦。据介绍,让奶牛始终处于愉悦状态,不仅可以达到对奶牛情绪安抚和行为调控的效果,还可以改善奶牛食欲、提高奶质和产奶量。

10万头良种奶牛的愉悦生活,为完达山“一杯好奶”的诞生奠定了坚实基础。近年来,完达山进行全产业链智能化布局,鲜奶从牧场到餐桌只需24小时;完善婴幼儿奶粉产品质量安全追溯体系,实施从牧场到工厂,从加工到配送全程品质监控的“放心奶”工程;以直播的方式,让优质奶源、现代化工厂、先进生产线等奶粉生产环节360度呈现在记者眼前……

守初心 完达山拥有“红色基因”

谈及完达山的发展,北大荒人会流露出一种骄傲。

连绵不绝的完达山下,600亩天然牧场正处于北纬42度至47度之间,美国、加拿大、德国、日本等著名牧场均分布在这条纬线上。在我国,呼伦贝尔、锡林郭勒、科尔沁草原等优质牧场也都在这一地带。据《山海经》记载,大荒中有座山,曰“完达”,是太阳和月亮升起的地方。这条纬线之上,肥沃的黑土,黑龙江、松花江和乌苏里江共同滋养,植物粗蛋白质含量高达23.8%,万亩天然牧场见证了完达山乳业民族品牌的成长。

原东北农垦总局8511农场于1958年初建立了个奶源基地,至今,这个地方仍然是奶牛养殖示范场。作为北大荒集团品牌,它的发展与北大荒的历史无不关联。上世纪50年代末,王震将军率10万复转官兵挺进北大荒,接到毛泽东主席的嘱托——“让娃娃们长高一寸”。此后,王震将军亲自在完达山脚下完成了选址和定名,而完达山乳业的成长也始终传承着垦荒官兵和支边青年的“红色基因”。

采访中,完达山相关负责人多次表示,完达山的产业路径与许多企业并不相同,是先建牧场,后建工厂,再围绕工厂做市场,从牧场、工厂到物流配送均为自有,品控严苛,每一步都在监控范围之内。完达山一路呈渐进式发展,没有盲目扩张,迈的步子也并不大,却经受住了各种考验。

控品质 “千锤百炼”入市场

众所周知,对乳业而言,品质防控是一项系统而复杂的工程,从奶源、生产、运输到市场终端,完达山又是如何保证乳品品质呢?

以“高标准、严要求”的生产管理模式让每一滴优质原奶历经“千锤百炼”后进入市场,是完达山给消费者的答卷。完达山的每滴原奶都以智能采乳的方式被采集,在GPS的监控下进行全程冷链运输,到厂立即进入生产环节限度保持鲜奶中的每一种营养活性物质。

在生产过程中,国际先进的乳制品加工设备和工艺则是每一滴奶的必经之路,开箱、称重、筛包、装箱、喷箱、封箱等一系列操也全部由电脑集中控制实现生产过程智能化,让每杯牛奶都以同样的高品质走进市场。

每一道加工环节、每一个加工过程都会进行24小时全程跟踪检验,历经18道检验程序,238项检验层层严格把关……正是如此,国内乳品行业曾一度遭受沉重打击时,完达山也并没有受到影响,历年历次质检和抽验均保持100%合格率。

担使命 乳品附加值大提升

今年8月底,在天猫携手完达山等国货奶粉品牌共同开启的“国货奶粉正品溯源2.0时代”活动上,完达山乳业以直播的方式,让优质奶源、现代化工厂、先进生产线等奶粉生产环节,360度呈现在消费者眼前,让消费者真正感受 “看得见的溯源”。

依托 “龙江沃土、黄金奶仓”的资源优势,完达山加大新品研发力度,陆续推出有代餐功能的“东北仁老酸奶”、针对孕妇人群的 “安力聪菁悦有机孕产妇奶粉”、满足中老年人身体营养需求的 “黄金季有机中老年奶粉”等。同时,联合国际先进研发机构研发出的安力聪菁采配方奶粉,成为国家“双提行动”中首批推广的国产婴幼儿奶粉品牌。

据悉,完达山为国内乳品行业做出了不少开创性贡献。首创大颗粒速溶奶粉新工艺,被写入了中国乳制品工艺教科书,这款速溶专利带领国内乳品加工进入速溶新时代;率先完成了婴幼儿奶粉追溯体系认证,成为国家首批推广的国产婴幼儿配方奶粉品牌,其采用机器人作业方式进行乳品包装,成为国际乳品包装自动化的引领。

科技赋能,使乳品附加值得到极大提升,目前,完达山乳业年加工鲜奶能力100余万吨,可生产奶粉、液态奶、豆制品等11大系列近120个品种,销售网络遍及全国,品牌价值已达366.18亿元。

推智能 这里的机器人会码垛

在完达山乳业旗下的阳光工厂,生产线上鲜有工人忙碌的身影,取而代之的是功能各异的机器人。厂长王春生告诉记者,工厂日产能500吨,只需130多名一线工人,智能化生产不仅节约了劳动成本,还大大提高了生产效率。一盒盒液体奶在产品传输带上快速流转,开箱、称重、筛包、装箱、喷箱、封箱、码垛等一系列操作,均由机器人自动化、智能化完成。

完达山乳业相关负责人说,近年来,完达山乳业全产业链智能化布局的脚步不曾停歇。上游,现代化牧场信息化可追溯系统实现了牛群产乳管理、饲养饲料、疾病与防疫等功能,牧场生鲜乳生产、储运过程可远程实时监控;中游,围绕产品品质建设国际化智能工厂,组建自动化生产线,应用智能化立体仓储系统;下游,建立完善的产品质量安全追溯体系,涵盖奶源、生产、检验、成品出库至物流、市场等全过程。

完达山给奶牛采乳采用的是智能化转盘式设备,保证干净卫生。采乳后,鲜乳时间放进全自动制冷设备内储存,温度严格控制在4℃,运输过程中采取GPS全程监控。鲜乳到厂后立即进入生产环节,采用的是先进的巴氏杀菌工艺。得益于智能化生产线的高度运作,鲜乳第二天就能供应给市场。

“只需扫描罐底的二维码,便可在手机上查看到与产品质量、产品追溯相关的四大类共29项信息。”阳光工厂工作人员介绍,完达山乳业婴幼儿配方奶粉质量可追溯系统,还率先实现了与国家平台的对接。

如今,生产规模化、运行智能化、管理系统化、检验标准化……已成为完达山乳业的核心竞争力。据悉,该公司将打造中国乳制品安全产业化示范区,创建中国绿色有机乳品诚信品牌,助力民族乳业向着国际乳业迈进,实现高质量发展。

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