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烤红薯发酸能吃吗

发布时间:2020/3/25 浏览次数:70 信息分类:食品百科 编辑:家豪

秋冬季节,走在街边常闻到烤红薯的香味,令人垂涎不止,烤红薯含有多种营养物质,富含碳水化合物、膳食纤维、矿物质等,有较高的食用价值,尝起来香甜软糯,深受大家的喜爱,那么烤红薯发酸能吃吗?

烤红薯发酸能吃吗

烤红薯中含有多种糖类物质,味道甘甜,其所含的糖类在高温下浓缩会发生焦糖化反应,因此烤红薯表面有黑褐色的黏糊液体,这也是烤红薯散发出甜蜜香气的原因,烤红薯发酸并不是正常的情况,因此不建议食用,以免吃了引起身体不适。

烤红薯发酸是什么原因

红薯变质了 烤红薯营养丰富,口感香甜软糯,如果烤红薯有股酸味,可能是红薯变质了,用变质的红薯烤制,不仅口感较差,食用后还可能导致肠胃不适,也有可能是烤红薯放太长时间,里面的糖类物质发酵产生酸味,烤红薯最好是趁热吃完,以免放久了口感和营养价值受到影响。

烤红薯发酸怎么办

烤红薯发酸很可能是变质了,里面滋生了较多的细菌,因此不建议食用。如果是吃了烤红薯口里有发酸的情况,应该立即停止食用,因此烤红薯中含有大量的膳食纤维、糖类物质等,可以刺激胃酸的分泌,过量食用可能会对胃黏膜造成影响,因此出现发酸、烧心等症状。

挑选烤红薯的时候,要选择形状均匀、表面没有黑斑及捏在手里软烂的,这种烤红薯吃起来更甜。以上就是给大家介绍的烤红薯发酸能吃吗相关问题。

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