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韭菜饺子蒸多久

发布时间:2020/3/24 浏览次数:127 信息分类:食品百科 编辑:家豪

饺子是一种常见的面食,许多人都爱吃,饺子的种类非常多,有肉馅的也有素馅的,韭菜饺子就是常见素馅饺子,那么韭菜饺子蒸多久呢?

韭菜饺子蒸多久

素馅的韭菜饺子一般在开锅之后蒸10-15分钟,常规大小的韭菜饺子蒸10分钟,皮厚或者比较大的就韭菜饺子,需要蒸15分钟。 一般素馅的饺子蒸的时间荤馅的要短,非常容易蒸熟,注意不要蒸过头了,不然饺子里面得劲韭菜容易变色不新鲜,营养也会流失,而且饺子也容易蒸破皮。

韭菜猪肉饺子蒸多久

韭菜猪肉饺子属于荤馅,比纯韭菜的素馅饺子难熟一些,一般开锅后要蒸15-20分钟,饺子皮薄蒸15分钟就行了,饺子皮厚就要蒸20分钟。 韭菜猪肉饺子中的猪肉,里面的蛋白质等营养成分比较难熟,一定要蒸够时间,不然肉类没蒸熟吃了会加重肠胃负担,甚至还可能感染寄生虫。

蒸饺子是开水还是冷水

一般常规的饺子都是开水下锅,这样能够令饺子皮中的蛋白质迅速凝固定型,不容易出现粘连、破皮等情况,吃起来也更有韧性,更鲜。 但如果是冷冻的饺子,那么则需要冷水下锅蒸,因为冷冻的饺子还需要一定的时间解冻,在慢慢加热的过程中,热气能够慢慢让饺子解冻,水烧开之后就能够迅速将真个饺子蒸熟了,否则容易出现蒸破皮或者馅没蒸熟的情况。

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