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谷雨茶是绿茶吗

发布时间:2020/3/17 浏览次数:172 信息分类:饮料百科 编辑:小禹

民间谚云:“谷雨谷雨,采茶对雨。”谷雨前采摘的茶细嫩清香,味道最佳,所以谷雨品新茶,是中国人的传统习俗。那么,谷雨茶是绿茶吗?

谷雨茶是绿茶吗

谷雨茶是绿茶的一种。

谷雨茶就如名字所说,是谷雨时节采制的春茶,因为是用春季的第二批嫩芽制作的,又叫做二春茶,而春季温度适中、雨量充沛,加上茶树经过了冬季的休养,长出的谷雨茶芽嫩、叶肥沃,香气怡人。而绿茶作为我国主要的茶类之一,种类繁多,主要是指茶树的新叶或芽,未经过发酵,经过杀青等工艺制作的饮品,因此谷雨茶也是绿茶的一种。

谷雨茶什么时候采摘好

谷雨茶是谷雨时节采制的春茶,又叫二春茶。春季温度适中,雨量充沛,加上茶树经半年冬季的休养生息,使得春梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,使春茶滋味鲜活,香气怡人。谷雨茶除了嫩芽外,还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的;一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪,被称为旗枪;一芽两嫩叶的茶是三春茶像一个雀类的舌头,被称为雀舌;与清明茶“莲心”同为一年之中的佳品。

谷雨茶采摘注意事项

1、谷雨茶每年4月19日~21日视为谷雨,这个时候当茶园中有10-15%的新梢,达到采摘标准时即可开采。

2、做到及时采。“早采三天是个宝,迟采三天便是草”,并做到分批多次采,先发先采,后发后采。

3、人工手采时,应尽可能把对平叶和生长不正常的芽叶采下来。幼年茶树应“以养为主,以采为辅,打顶护边,采高养低,轻采养蓬”;成年茶叶“以采为主,以养为辅,采养结合”。

为什么谷雨茶这么受欢迎

其一,相比物以稀为贵的明前茶,谷雨茶批量上市,更具大众化。茶人既可一解春茶口福,茶叶可选余地也更大,茶叶更加物美价廉,有很好的市场预期和消费基础。

其二,农作物都讲究时令。正所谓,过了这村就没这店。谷雨时节,茶叶生长迅速,这时候采摘的绿茶虽不及明前娇嫩,但芽叶一般更加肥硕,且成品茶形态丰富。不仅可采嫩芽,也可一芽一叶,或一芽二叶,制作成旗枪状,或雀舌状,更富艺术观感。

所以,谷雨茶尝鲜就好,再过半个月,到了夏季,天气更热,茶性却变得温和,再多喝无妨。以上就是为大家介绍的谷雨茶是绿茶吗。

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