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奶酪包可以加热吗

发布时间:2019/10/9 浏览次数:97 信息分类:食品百科 编辑:小禹

奶酪包一般都是趁热吃的,一旦冷了,口感上就会差很多,因此,建议现买现吃最好。那么,奶酪包可以加热吗?奶酪包加热会化吗?

奶酪包可以加热吗

奶酪是可以进行加热的,但是加热的时间却不宜过长,因为这样纸会让奶酪的原营养物质流失掉,也会影响到其口感。加热奶酪只需要将其温温化开即可,这样子不但口感上刚刚好,而且也可以保证其营养价值。另外吃奶酪也可以将其涂抹在面包片的中间,然后放入微波炉进行加热后食用,热乎乎的非常的美味哦!现在很多的麦当劳和肯德基里面的汉堡都是加有奶酪的,同时也都是加热的哦!

奶酪包加热会化吗

当然可以加热。在欧美人们喜欢把块状的奶酪或切成碎屑的奶酪放入各种美味里,有时入烤箱烤制,有时做汤。麦当劳肯德基里的芝(cheese)汉堡,必胜客里的奶酪皮萨里都有奶酪。不过奶酪在加热过程中会变形溶化,像奶油。

奶酪包的做法

食材明细

200克高筋面粉;8克奶粉;24克糖;3克盐;36克全蛋液;116克牛奶;3克酵母;30克黄油;150克奶油奶酪;15克糖粉;30克牛奶;适量奶粉;口味其他;工艺烤;耗时数小时;难度普通;

奶酪包的做法步骤

1、把除黄油以外的所有材料放入面包桶中,设置和面程序,启动;

2、20分钟后加入黄油,重新设置发面程序启动(此程序30分钟和面,1小时发面);

3、发面程序结束后,我没有立即取出,继续发了20分钟,面团总共发酵80分钟,发至2.5倍大,用手指沾高筋面粉,在面团中间戳一个洞,洞不回缩,证明已发酵好;

4、面团分割成2份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟;

5、排气滚圆后,放入6寸不粘模具中;

6、最后发酵45分钟左右至两倍大,表面均匀撒上高粉,烤箱预热170度,烤25分钟;

7、制作奶酪馅,奶油奶酪提前软化,加入糖粉和牛奶,用打蛋器打至细腻的奶酪糊,待用;

8、面包出炉后立即脱模,放置冷却架晒凉;

9、用面包刀分成相同的四份;

10、切面再切两刀夹奶酪糊,注意不能切断;

11、将奶酪糊抹入夹缝里;

12、用抹刀在面包表面涂抹一层奶酪糊;

13、最后两面沾上适量奶粉;

14、这样奶酪包就做好了,可以开吃啦。

小窍门

1、 由于面粉吸水性不同,配方中液体量酌情增减。

2、 烘烤温度根据自家烤箱自行调整,烘烤时需观察上色状态,面包表面已经上色中途可盖一层锡纸,避免上色过深或烤焦。

3、 此配方的奶酪糊做的并不多,因为我每个抹得都并不是很多,喜欢吃奶酪的,可以增加奶酪糊的量。

4、 奶油奶酪需要提前软化,如没有提前软化,可以隔水加热。

平时,很多人都喜欢吃面包,很香,而且很方便,奶酪包就是其中一种。以上就是为大家介绍的奶酪包可以加热吗。

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